Propiedades de la alcachofa para adelgazar

Uno de mis alimentos favoritos es la alcachofa, me encanta deshojarla hasta llegar hasta su corazón, tal como una enamorada lo haría con una margarita, pero con un delicioso sabor y beneficios para tu cuerpo, además entre las propiedades de la alcachofa se encuentran sus poderes quema grasa que te ayudaran a bajar de peso y adelgazar sin sufrimiento.

¿Sabías que la alcachofa también es una flor? La planta Cynara cardunculus, crece en climas templados y fríos, el tallo que sostiene la flor, puede alcanzar hasta los dos metros de altura y su ramo puede ofrecernos una exótica flor de pétalos morados, cuyo centro es lo que habitualmente consumimos, por lo general esta es cosechada en primavera cuando sus hojas aún están tiernas y no han florecido. Aunque cuando florece los cardos de esta flor se utilizan para elaborar quesos curados de muy buen sabor, comúnmente llamados quesos de flor.

PROPIEDADES DE LA ALCACHOFA

La alcachofa está compuesta en su mayoría por agua, lo que la convierte en un diurético natural y positivo.

También contiene las vitaminas del grupo B, que son muy importantes para tener energía y hacer ejercicio y recuperarnos rápidamente.

Contiene también Vitamina C, la cual refuerza nuestro sistema inmune y ayuda a acelerar el metabolismo, facilitando la digestión y la combustión de grasas.

Su corazón alberga minerales nutritivos tales como fosforo, sodio, potasio y calcio, hierro y magnesio.

Por otro lado tiene un mágico nutriente llamado cinarina, que aumenta la secreción biliar, disminuyendo la absorción de grasas y colesterol en nuestra corriente sanguínea, además que tiene un efecto diurético y es muy beneficiosa para el cuidado del hígado, la vejiga y los riñones.

La alcachofa también tiene esteroles, los cuales protegen el intestino y evitan la acumulación de grasas y toxinas en el colon.

Sus propiedades medicinales para tratar la hipercolesterolemia, las flatulencias, la dispepsia, y otros problemas intestinales y digestivos como el vómito, las náuseas y el dolor estomacal han sido comprobadas con estudios clínicos.

La medicina tradicional señala que la alcachofa también es muy buena para tratar el reumatismo, la gota, la anemia, bajar la fiebre y mejorar la diabetes.

LA DIETA DE LA ALCACHOFA

La dieta de la alcachofa solo se recomienda a personas que necesiten bajar un par de kilos, ya que solo se debe realizar por una semana y conviene mantener una dieta saludable y ejercicios para evitar volver a engordar.

Es muy sencillo seguir la dieta de la alcachofa, ya que todas tus comidas serán a base de esta verdura, de forma que para no hacerla monótona, incluye diferentes formas de prepararla y recuerda beber mucho líquido para ayudar a quemar las grasas

RECETAS CON ALCACHOFA

Alcachofa a la vinagreta

Esta es una receta muy sencilla y además es mi favorita, solo tienes que buscar una olla llenarla de agua y ponerla a hervir, una vez que esté burbujeando añades las alcachofas previamente lavadas y las déjalas allí alrededor de 45 minutos, o hasta que sus hojas se abran y se vean más oscuras, para sacarlas, escurre el agua y sirve las alcachofas en una fuente.

Mientras esperas que las alcachofas se calienten, prepara un tazón pequeño con vinagre de manzana, vino blanco y un poco de aceite de oliva, mezcla las sustancias con una cuchara y listo, ve sumergiendo una a una las hojas de la alcachofa en la vinagreta y come la carne, hasta llegar al corazón.

Puré de alcachofas.

Consigue unos 10 corazones grandes de alcachofa, hiérvelos un poco para ablandarlos, luego tritúralos con un tenedor y agrega un poquito de sal.

Galletas de soda con alcachofas asadas

Corta los corazones de dos alcachofas en rodajas y caliéntalos con un poco de aceite de oliva en una plancha, colócalos sobre las galletas y disfruta de la merienda.

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